Mau Telur Rebus Matang atau Setengah Matang?

-
  
Merebus telur terlihat sepele. Nyatanya banyak orang tak sukses merebus telur. Bisa jadi retak, terlalu keras teksturnya atau terlalu lembek. Padahal dengan sedikit cermat, telur rebus enak sesuai keinginan gampang dibuat.

Meskipun hanya diperlukan panci, air dan sedikit garam, merebus telur perlu trik dan kecermatan sendiri. Beberapa hal berikut ini perlu Anda lakukan agar telur rebus enak rasanya.

Pertama, pastikan jenis telur rebus apa yang diinginkan. Jenis hard boiled (telur rebus matang), soft boiled (setengah matang), atau medium boiled (telur rebus sedang). Hard boiled adalah telur yang direbus selama kurang lebih 12 menit, kuning telurnya padat sempurna. Soft boiled memerlukan 5 menit untuk merebusnya, kuning telurnya masih encer. Sedangkan medium boiled adalah telur yang direbus pas 7 menit, kuning telurnya tidak terlalu cair dan tidak terlalu padat.

2. Hard boiled

Hard boiled akan menghasilkan hasil terbaik apabila telur yang direbus telah berumur beberapa hari. Telur akan mudah dikupas. Rebus dengan air dingin, tambahkan cuka sebanyak satu sendok makan dan 1/2 sendok teh garam untuk menambah rasa dan menjaga agar putih telur tidak rusak. Gunakan api besar, dan masukkan telur. Sebelum mendidih, kecilkan api selama beberapa detik. Rebus selama maksimal 12 menit.


3. Soft Boiled

Telur yang dimasak dengan cara ini kuning telurnya akan cair seperti susu kental. Merebusnya butuh waktu tak lebih dari 5 menit. Jika suka, tambahkan garam dan cuka. Setelah 5 menit, tiriskan airnya. Siram telur-telur tersebut dengan air dingin selama 30-60 detik. Kalau mau lebih sederhana, cukup siram telur dengan air mendidih sekitar beberapa menit.

Teknik masak telur seperti ini akan membuat kuning telur tidak seencer soft boiled dan tidak sepadat hard boiled. Cara membuatnya tidak sulit. Cukup masukkan beberapa butir telur ke dalam panci yang berisi air mendidih. Sebaiknya, rebus telur maksimal 8 butir dalam satu panci sedang. Rebus telur-telur selama 7 menit, lalu rendam di dalam wadah berisi air es. Cobalah untuk mengupasnya, jika masih sulit dikupas, rendam kembali telur dalam air es.

 
Tetapi yang perlu diperhatikan karena waktu memasak yang berbeda-beda, bakteri yang di dalam telur ada yang masih tertinggal. Apalagi, teknik soft boiled yang waktu memasaknya paling singkat berisiko untuk ibu hamil. Bakteri Salmonella kadang masih tertinggal dan dapat menyebabkan diare, sakit kepala, demam, dan muntah-muntah.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Global Masih Volatil, Potensi Harga Emas Melesat Terbuka

-
Gambar
pt rifan financindo  - Harga emas dunia   kembali merangkak naik pada perdagangan Senin kemarin (7/10/2019). Kenaikan harga emas sebagai instrumen investasi aman ( safe haven ) masih diwarnai kekhawatiran akan perlambatan ekonomi global. Pada Senin kemarin pukul 08:20 WIB, harga emas di pasar spot tercatat US$ 1.509,116/troy ons, naik 0,32% dibandingkan dengan penutupan pasar akhir pekan lalu lalu. Naiknya harga logam mulia ini sedikit banyak ditengarai karena kekhawatiran bahwa ekonomi global akan semakin terpuruk. Investor masih ketar-ketir menunggu kelanjutan babak negosiasi dagang Amerika Serikat (AS)-China di Washington pekan ini. Seperti diberitakan Bloomberg dan dikutip Reuters, pejabat China ragu untuk mengikuti kemauan AS. Kepala tim negosiator China, Wakil Perdana Menteri (PM) Liu He, mengatakan bahwa tawaran yang diajukan ke AS tidak termasuk reformasi kebijakan industri dan subsidi. Padahal keduanya termasuk dalam tuntutan utama Presiden AS ...
Baca selengkapnya

MELIHAT SEJARAH LEWAT TANAH, DAN FOTO BERSAMA MUMI

-
Gambar
RIFAN FINANCINDO RIFAN FINANCINDO - SEMARANG,  Cluster Museum Dayu jadi museum terbuka untuk dikunjungi traveler. Kamu bisa melihat aneka lapisan tanah dari zaman prasejarah ratusan ribu tahun silam. Cluster Museum Dayu di Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah merupakan satu bagian dari kompleks Situs Purbakala Sangiran yang luasnya mencapai 59,2 Km persegi. Konsep cluster museum satu ini berbeda dengan museum lainnya di Sangiran. Alih-alih menonjolkan display di bangunan museum, di sini displaynya dipamerkan dalam bentuk anjungan-anjungan dalam bangunan terpisah. Bentuknya pun seperti punden berundak, atau malah mirip vila-vila di kawasan Puncak. Petualangan di museum ini dimulai dari titik teratas, kemudian turun hingga ke bawah. Itu karena setiap contoh lapisan tanah dari masing-masing era sejarah, bisa dilihat di Cluster Museum Dayu. Ini bentuk cluster Museum Dayu, mirip kompleks vila di Kawasan Puncak kan?  Mulai dari lapisan tanah teratas yaitu Notopuro y...
Baca selengkapnya

PETUGAS VETERAINER DATANG UNTUK ANALISA KEMATIAN KAMBING YANG MENDADAK

-
Gambar
RIFAN FINANCINDO  RIFAN FINANCINDO - SEMARANG,  Petugas Balai Besar Veteriner Wates Yogyakarta memeriksa lokasi puluhan kambing mati secara misterius, di Desa Sumberkerang dan Desa Banyuanyar Lor, Kecamatan Gending, Kabupaten Probolinggo, Senin (28/8/2017). Selain memeriksa kambing yang tersisa di dua desa tersebut, petugas juga memberikan vitamin dan nutrisi agar kambing yang masih hidup tidak terjangkit penyakit dan mati seperti kambing-kambing lainnya. Petugas juga mengambil sampel untuk diuji laboratorium, untuk dibawa ke Yogyakarta. Namun sejauh ini petugas memastikan bahwa penyebab kematian kambing tersebut bukan karena antraks. Sebab hasil pemeriksaan sementara, tidak ditemukan penyakit tersebut. Menurut dr Enggar Kumalawati, petugas Balai Besar Veteriner Wates Yogyakarta, pihaknya telah memeriksa lanjutan sisa kambing yang masih hidup. Sebelumnya, sample feses, darah, pakan ternak dan air sudah dikirim ke Yogyakarta. Petugas mengambil sample kambing mati untuk d...
Baca selengkapnya